選用旱堿麥,全生育期244天左右,麥籽顆粒飽滿、皮薄、光澤透明,非常稀少,不上化肥,不用農(nóng)藥,純天然雨水澆灌,原生態(tài)無污染,畝產(chǎn)在200斤左右,特別適合制作中國傳統(tǒng)的蒸煮類食品。富含蛋白質(zhì)、維生素、各種礦物質(zhì)元素(鋅/鐵/磷/硒)。